Русская кухня богата разнообразием блюд, которые отражают историю и культуру этой страны. Несмотря на то, что некоторые рецепты и особенности кухни могут быть изменены или коммерциализированы, они все равно остаются важной частью кулинарного наследия. Одним из самых известных блюд русской кухни является борщ. Споры о его происхождении и принадлежности к определенной кухне продолжаются уже десятилетиями. Борщ был популярен еще до появления киевской Руси и находился в меню различных славянских кухонь. Он имеет множество вариаций и может быть приготовлен с использованием различных ингредиентов. Еще одним традиционным блюдом русской кухни являются щи. В настоящее время щи часто ассоциируются с капустным супом, но на самом деле термин "щи" в истории Руси использовался для обозначения любого супа или похлебки. Интересно, что иногда щами называли также капустный напиток, который готовили...
Картофель 200г., масло сливочное 20 г. или сметана 30 г. или масло растительное 30 г., лук репчатый 20 г., шпик 30 г.
Клубни картофеля очищают, кладут в кастрюлю, заливают кипятком, добавляют соль, варят до готовности. Воду сливают, кастрюлю закрывают крышкой и при слабом огне картофель отсушивают.
Отварной картофель подают, полив сметаной, сливочным маслом, растительным маслом с обжаренным луком, растопленным свиным салом со шкварками.
При подаче картофель посыпают зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий