Русская кухня богата разнообразием блюд, которые отражают историю и культуру этой страны. Несмотря на то, что некоторые рецепты и особенности кухни могут быть изменены или коммерциализированы, они все равно остаются важной частью кулинарного наследия. Одним из самых известных блюд русской кухни является борщ. Споры о его происхождении и принадлежности к определенной кухне продолжаются уже десятилетиями. Борщ был популярен еще до появления киевской Руси и находился в меню различных славянских кухонь. Он имеет множество вариаций и может быть приготовлен с использованием различных ингредиентов. Еще одним традиционным блюдом русской кухни являются щи. В настоящее время щи часто ассоциируются с капустным супом, но на самом деле термин "щи" в истории Руси использовался для обозначения любого супа или похлебки. Интересно, что иногда щами называли также капустный напиток, который готовили...
Картофель 200 г., лук 20 г., грибы сушеные 20 г.
Сметанный соус: сметана 125 г., мука 3 г., масло 5 г., сыр 6 г.
Выбирают крупные клубни картофеля, очищают, ножом делают кольцевой надрез и варят почти до готовности. Сердцевину клубня удаляют и используют для приготовления других блюд.
Углубление заполняют жареными грибами с луком. Клубни укладывают в глубокую сковороду или сотейник, заливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром или сухарями и запекают.
Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий